テーマは「いかにして夜を楽しむか」
武蔵小杉周辺（または他のベッドタウン）で夜22時ぐらいに開店して夜27時ぐらいに閉店するカフェ。
老若男女問わず誰でも気軽に入れるオープンな店にする。夏のような暑い季節は外でも飲食できるようにする。
ラジオを流したり、音楽を流したり、テレビ（衛星放送など）を流したり、誰かが楽器を演奏したりする。
店の照明は本が読める程度の明るさにして、まぶしくないようにする。
飲み物は、お酒、コーヒー、お茶、ココア、フルーツドリンク、ミルク、炭酸（コーラ、サイダー）など色々。
レストランではなくカフェなので食べ物は簡単なものだけ。ポテトやフランクフルト、スイーツ（ケーキ）など。
店の窓は大きくして、外が綺麗に見えるようにする。（開放感があってリラックスできる店にする）
タバコについては喫煙スペースと禁煙スペースの両方を用意する。どちらも困らないように店を設計する。
インターネットと何か連動企画もしたい。

イメージとしてはTSUTAYAとスターバックスが協力して運営しているお店みたいな感じです。

■ターゲットは？
深夜に暇な人、仕事で疲れて深夜に癒されたい人、眠れない人、深夜に気分転換したい人など誰でも。

■なぜ武蔵小杉がいいか？
現時点でも住民の数が多く、さらに高層マンションが多く建設されており、多くの客を期待できる。

参考：深夜まで開いているカフェ

（HemoHemo）

この記事のURL | 2008.02.02(Sat)14:40 | 未分類 | コメント：0 | トラックバック：0 | この記事を編集する | ▲